漁師めし

地元の漁師たちのご飯。
地魚を使って作ります。

【かにめし】かに殻でダシをとって、香住かにとずわいかにの身を入れます。
【のどぐろめし】のどぐろのアラでダシをとって、その身を入れます。
【さざえめし】さざえを殻ごとボイルしてダシをとって、その身を入れます。
【いかめし】いかの胴体にもち米を入れて、姿のまま醤油味で炊き込みます。
【きすめし】にぎすを一度焼いてから、炊き込みます。