白エビ

身は柔らかく、甘みもあり、鮮度抜群
お刺身、天ぷら、お味噌汁に。

白エビ、「猛者えび（モサエビ）」とも呼びます。
その名のとおり、荒々しい見た目とは違い、お刺身、焼きえび、塩ゆで、天ぷら、味噌汁など何をしても美味しいエビです。
漁獲後、プロトン凍結をしますので、鮮度は抜群です。
しかし、近年は漁獲高が減少し、『幻のえび』となってます。
※漁獲が少なくご要望にお応えできない場合がございます。ご了承ください。