茹でセコかに

松葉がにの雌
外子・内子が美味
55日（年内）限定の貴重品

「せこかに」は松葉がにの雌の地元名です。北陸地方では”香箱かに（こうばこ）」と呼びます。
その名のとおり、かに独特の風味があります。
近年、漁獲高の減少により、現在では11月6日（解禁日）から12月30日のわずか55日間しか、漁獲されません。
小ぶりですが、塩味の効いた”外子”コクのある”内子”はこの時期、このカニでしか味わえない希少な味です。
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