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茹でせこかに

¥1,500(税込)

松葉がにの雌
外子・内子が美味
55日(年内)限定の貴重品

「せこかに」は松葉がにの雌の地元名です。北陸地方では”香箱かに(こうばこ)」と呼びます。
その名のとおり、かに独特の風味があります。
近年、漁獲高の減少により、現在では11月6日(解禁日)から12月30日のわずか55日間しか、漁獲されません。
小さな体ながら、塩味の効いた”外子”コクのある”内子”はこの時期のこのかにしか味わえません。
※天候により、ご希望日にお届けできない場合がございます。ご了承ください。

名称 ずわいがに(メス)
原材料名 せこかに(兵庫県産)、食塩
内容量 1匹
賞味期限 到着後2日
保存方法 冷蔵

当オンラインショップの商品は、
プロトン凍結機で凍結しています。


プロトン凍結とは…
食品・食材の鮮度や食感、風味を維持する次世代の冷凍技術です。

従来の冷凍方法で冷凍による
食品の劣化(食感の低下や風味飛び)を抑え、
食品・食材の本来の品質安定に効果が期待できます。